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Zuppa di avocado e pompelmo (USA)

Piatto unico - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 0 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 700 ml di succo di pompelmo
- 3 avocado maturi pelati e tagliati a pezzi
- 150 ml di yogurt bianco intero
- sale
- 1 cucchiaio di coriandolo macinato
- 1 limone in piccole fette

Preparazione: :


Per prima cosa, sbucciate l'avocado, privatelo del nocciolo mettendolo da parte e tagliate la polpa a pezzetti.

All'interno di un frullatore mettete i pezzi di avocado con 150 ml di succo di pompelmo (il resto verrà aggiunto dopo), aggiungete quindi il sale e il cordiandolo e in fine lo yogurt. Mescolate.

Fate andare le lame fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso, quindi trasferite questa crema in una ciotola.

Aggiungete il resto del succo di pompelmo, mescolate bene e disponete i noccioli all'interno del contenitore per evitare che la crema annerisca, quindi lasciate in freezer a riposare per circa 6-7 ore.

Trascorso questo tempo prelevate la vostra zuppa di avocado e servitela fredda accompagnandola con delle fettine di limone fresco.

Osservazioni :

7 h in freezer

 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

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