No Annullare OK

>> HomeRicetteZuppa di funghi e patate
 

Zuppa di funghi e patate

Antipasto - Facilissimo - Economico - Vegetariano - Senza maiale - Casher

Ricetta Zuppa di funghi e patate
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 20 minuti

Ingredienti (per 2 persone) : - 2 patate a pasta gialla NON pelate
- 100 g circa di funghi finferli o chiodini
- 1 spicchio di aglio
- 0,7 lt circa di brodo vegetale
- Olio extra vergine di oliva
- Sale, pepe e peperoncino a gusto
- Prezzemolo fresco

Preparazione: :


Lavare bene le patate senza privarle della buccia – la quale contiene preziosi nutrienti- ridurle a tocchetti di circa 1 cm e cuocerli a vapore per circa 4-5 minuti.

In una pentola da bordi molto alti far rosolare lo spicchio d’aglio schiacciato in un paio di cucchiai di olio extra vergine d’oliva. Quando sarà ben dorato a discrezione vostra potete toglierlo o lasciarlo, unire i funghi lasciati interi e ben puliti dalla terra, far rosolare per 2-3 minuti.

A questo punto unire anche i tocchetti di patata cotti al vapore, far insaporire insieme ai fughi per 5 minuti circa ed infine versare tutto il brodo vegetale. Portare a bollore, salare e con un frullatore ad immersione ridurre grossolanamente a passata. Lasciate intatti la giusta quantità di patate e funghi per rendere la zuppa più corposa.

Impiattare e guarnire con prezzemolo fresco, un po’ di pepe macinato e peperoncino se piace.

Osservazioni :

Grazie a Glenda, del blog http://www.itshealthylicious.com/ per la ricetta!

 
Ricetta proposta da Glenda_ItsHealthylicious
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤