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Zuppa del pantanal (Brasile)

Piatto unico - Facilissimo - Economico
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Tempo di preparazione: : 10 minuti
Tempo di cottura: : 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone) : - 250 g di pancetta a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d' aglio schiacciati
- 1 tazza di farina di manioca
- 250 g di spaghettini
- 2 litri d'acqua
- olio di soia o di mais

Preparazione: :


Per prima cosa sbucciate e tagliate la cipolla molto finemente, quindi mettetela in una padella con olio d'oliva fino a che non si imbiondisca.

Tagliate la pancetta a cubetti non troppo piccoli.

Fate un trito piuttosto fine con l’aglio, dopodiché fate rosolare per un paio di minuti l’aglio tritato, la cipolla e la pancetta.

Quindi unite l'acqua, poco alla volta, e cuocete per circa mezz'ora.

Trascorso questo tempo, aggiungete gli spaghettini facendoli cuocere fino ad essere cotti ma ancora al dente.

Non appena gli spaghettini sono pronti, aggiungete la farina di manioca poco alla volta e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.

La vostra zuppa del pantal è pronta per essere servita in piatti singoli, ben calda.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 
 
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