No Annullare OK

>> HomeRicetteZuppa verde (Perù)
 

Zuppa verde (Perù)

Primo piatto - Mediamente difficile - Intermedio - Vegetariano - Senza maiale
Aggiungere al mio
ricettario

Tempo di preparazione: : 20 minuti
Tempo di cottura: : 25 minuti

Ingredienti (per 8 persone) : - 1 kg di patate gialle
- 1 kg di patate bianche
- 1 tazza di mais sgocciolato
- 1 tazza di fave fresche sgusciate
- 4 spicchi d’aglio
- 1 peperoncino giallo senza semi
- 100 g di formaggio fresco tritato
- 1 dado di pollo
- 8 uova
- 1 tazza di latte
- 2 cucchiai di menta sminuzzata
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- un pizzico di origano
- 50 g di formaggio fresco a dadini
- sale
-

Preparazione: :


Versate due litri d’acqua in una pentola capiente.
Aggiungete i due tipi di patate pelate, il mais sgocciolato dal liquido di conservazione, le fave sgusciate, gli spicchi d’aglio, il peperoncino tritato e il formaggio fresco a dadini.
Portate tutto ad ebollizione fino a che le patate gialle non saranno disfatte e quelle bianche ben cotte.
Aggiungete le uova crude in pentola, una alla volta, facendo attenzione a farle rimanere intere.
Se preferite una zuppa più leggera, potete aggiungere solo tre uova leggermente sbattute incorporate a filo alla zuppa molto calda.
A questo punto aggiungete le erbe aromatiche tritate e una tazza di latte.
Servite la minestra, disponendola nelle zuppiere individuali, quindi spolverate con il formaggio tritato e il peperoncino giallo sminuzzato.
In ultimo, aggiungete un filo d’olio a crudo in ogni zuppiera.
 
Ricetta proposta da TuttoGusto
 

Ricette simili

 
Dai un voto!
Il vostro messaggio :
Copia il codice che trovi qui a destra: Codice da ricopiare
<br />
ATTENZIONE: Ogni commento viene controllato e può essere corretto dalla redazione, se necessario, prima di venire accettato e pubblicato. Questo avviene entro 7 giorni dall'invio del commento.

DA FARE E DA NON FARE: I commenti servono a dare la vostra opinione sulla ricettadopo averla fatta o dopo averla assaggiata. Qualsiasi commento offensivo o non direttamente collegato a questi due aspetti della ricetta non verrà pubblicato.

 
Il mio ricettario

Puoi raccogliere e organizzare le tue ricette, i tuoi commenti, e creare menù.

Crea il tuo ricettario
Cerca una ricetta
 
 
Seguici
...via email

Non vi perdete più nessun contenuto!
Potete ricevere i nostri consigli e le ultime ricette via mail!

  OK
...sui tuoi social
 
 
 
Sondaggio
Vi capita di cucinare agro-dolce?

Tutti i diritti riservati TuttoGusto.it, 2016 ¤ Per contattarci, ¤ ¤ ¤ ¤